ВОДА В БУТЫЛКАХ
Рост продаж расфасованной негазированной питьевой воды в мире составляет 6-7% в год и превысил 400 млрд. упаковок в год. Это самый большой и стабильный прирост из всех пищевых продуктов. Расфасованная питьевая вода вытесняет различные газированные напитки и становится одним из самых привлекательных направлений финансовой деятельности.
В некоторых странах, таких как Италия, Франция потребление расфасованной воды превышает 150 литров в год на душу населения. В США потребление бутылированной негазированной питьевой воды возросло за 10 лет в 4,5 раза (с 899 до 4046 млн. литров). Сравнительная емкость рынков показывает, что даже в Европе рынок по воде не полностью насыщен и для достижения уровня потребления воды Германии, Италии и Франции необходимо не только развитие производства воды, но и стабильные источники чистой воды, которых в Европе становится все меньше и меньше. Эксперты мировой ассоциации бутылированной питьевой воды прогнозируют дальнейший рост продаж такой воды и считают, что для производства питьевой воды, в отличие от производства газированных напитков, большое значение имеет объем запасов источников, стабильность состава и высокие характеристики качества воды. По этим параметрам бизнес питьевой воды сопоставим с нефтяным бизнесом, а по ценам на единицу продукции превосходит его.
Во Франции, несколько лет назад лишь 25% населения отказывалось потреблять водопроводную воду, а сейчас к этому пришла уже почти половина населения. Большинство отворачивается от водопроводной воды из-за неприятного вкуса, другие предпочитают не употреблять нитраты, пестициды, тяжелые металлы и другие загрязняющие вещества с водопроводной водой и находят в бутылированной воде гарантию безопасности. Рост продаж относится к негазированной слабоминерализованной воде. Такую воду можно пить в больших количествах, не опасаясь перегрузки тем или иным веществом. Её также можно использовать для новорожденных, т.к. малая минерализация воды не приводит к диарее. Важное гигиеническое значение придается низким содержаниям в воде нитратов и нитритов.
